八庄大道公

6.海風餐廳


是膾炙人口的招牌菜，將「海鐵」剁成大塊，裹粉後再炸酥，然後和鴨蛋黃一起炒。春夏季海截肉多卵紅，是最熱門的時節。吃在淡水，莫忘地利之便所盛產的海鮮——海瓜子、文蛤、炒螃蟹等名菜，常令饕客讚歎不已。海瓜子是因外型呈卵橢圓扇形，就如同一般所食之瓜子而得名。將其和五味、蠔油、九層塔快炒，所得味美的海瓜子是又嫩又香，可說是雙枚貝類的第一美味。文蛤亦是淡水氣候、水質、沙質孕育下的特產，用以煮湯最為鮮美，若加上土雞，即成道地的「蛤仔雞」，夏天是文蛤的盛產旺季，食客莫錯過此美食。至於知名的炒螃蟹是海風餐廳膾炙人口的招牌菜，因盛名所及，目前已成各家海鮮店最普遍的一道菜，但做法、醬料各有殊別，愛啖海鮮者，可做比較。以此為招牌的海風餐廳，是特選的上等螃蟹作料理，剁成大塊後，裹粉酥炸，再搭自調醬料及蔥花一起炒，即成著名的炒螃蟹，料實味美！區域：中正路17號淡水河邊區。

生命輪祀　文化新獻

地址：台灣台北淡水三芝

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八庄大道公文史工作會製作　

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