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紅毛城是國家的一級古蹟，也是淡水歷史文化的表徵，更可視為見證台灣三百餘年滄桑的縮影。
十七世紀是歐洲六強逐鹿亞洲的時代。以菲律賓群島為基地的西班牙人，為了和葡萄牙、英國和荷蘭競爭中國和日本的貿易，於1626 年佔領基隆，與分佔台南安平的荷蘭人南北對峙。為有效經略台北並加強對中、日的貿易往來，荷蘭遂在1629年秋天率艦入駐淡水，並在當時奎柔山的前緣築城鎮守。選擇此處是由於其可俯控淡水河口和附近海面，自古以來素為兵家必爭之地。城名取為「聖多明哥城」，並與稱為「聖薩爾多城」的基隆城，互為犄角，自此開始殖民北台灣。
西人將淡水作為統治淡水河的中樞，1632年西人進駐台北盆地，降服沿河諸「番社」，闢淡水至基隆之陸路（約今陽金公路），或航由基隆河通往基隆，並也擴及勢力至新竹一帶。而天主教神也父也隨行到此宣教，建教堂教化番民。1936年淡水土著不堪西人壓迫，遂群起搗毀淡水城、殺駐兵、焚教堂。之後，雖西人平亂並重新築城，但不久荷蘭人北上，於1642年乘西人有事於呂宋，而攻佔基隆，並「不戰而下淡水之城」。
荷蘭人於1644年春天，由台南運來建材和匠人，重新築城，至16 44年底完工，城名「安東尼堡」。由於中國人稱荷蘭人為「紅毛」、「紅夷」，此城因而被民間稱為「紅毛城」迄今。荷蘭人經略淡水，乃希望以此港為中、日貿易之中途站，而對水、陸的開闢，均是為便利硫磺、鹿皮及土產貨物的運銷，惟守軍與土著常發生衝突成效不大。
1662年鄭成功驅逐了南部之荷蘭人，淡水之荷蘭人見大勢已去遂而撤走。後來，鄭氏因防清軍乘虛攻其北疆，曾命左武衛何祐駐防淡水，重修紅毛城。鄭氏降清以後，紅毛城則任其圮廢。清初葉，由於北台私墾者眾多，帶來了撫番、治安和海防的需要，1724年淡水廳同知王汧重修此城，增設城牆和城門以強化防務。但由於防守形勢的改變，紅毛城漸漸失去防衛機能，年久無用而成廢墟。
直到天津條約後，淡水依約成為通商港口，英國人在1867年租得此「荷蘭舊城堡」為領事館，以年白銀十兩為租金與清廷簽下永久租約，同時以一佰五十兩大肆整修。
荷人建此城堡時，採用雙穹窿井字型交錯的結構，底層南北向雙弧，上層東西向，上下交丁錯疊，牆後1.9公尺，內磚外石極為牢固。英國人在屋頂加雉堞、角樓。在南牆增加露台和其上的雉堞、槍眼。建材均來自福建。此外，也在西邊建房舍作為廚房、衛生間和放封院。並搬來廢棄的古砲台佈置庭園。更將城堡外表塗為紅色。至此，此荷蘭古堡已成英式城砦。英人使用時樓上作為辦公室，有領事辦公室、會計室、秘書室和簽證室，底樓則為地牢，以執行條約中「領事裁判權」之用（日治後作為員工宿舍）。目前尚遺有不少珍貴遺跡。
日本領台後英領事館曾向日本重提租約，於1912年獲同意，1941 年珍珠港事件後，日本人接收紅毛城直到1945年日本投降。翌年三月，英人重新復館直民國六十一年，中英斷交而撤館，由英國託澳大利亞大使館代為管理，後澳國再與我國斷交，再託美國大使館代為管理，中美斷交後再移北美在台協會代管。此間國人一直把「紅毛城」視為「國恥」，民間一直要求並籲政府拿出魄力要回「紅毛城」，直到 1980年經外交部的奔走和教會的斡旋，方以六月三十日上午交回台灣，再此整修後供國人參觀。
回顧紅毛城三百六十餘年的滄桑，說明了歷史更替之劇烈與無情，也訴說淡水港的興衰，每個淡水人都應當以擁有這個古蹟為榮，也以認識它、瞭解它為責任。
◎ 領事官邸
清末，英國人在台灣先後建有三座當時國人稱為「夷館」或「蕃仔樓」的洋樓，第一座是1865年建的打狗領事館，第二座是光緒初年的安平領使館，以及最後這座淡水紅毛城的領事館邸。其中，以淡水最為精美和完整。淡水開港後，英人首任駐淡水副領事眴和（Rovert Swinhoe）於1861年年底抵淡水，在駐泊港內得怡和洋行船隻「冒險號」上辦公一年，接任他的助理布老雲（George C.P.Braune）一直到1866年，都租屋於淡水民宅。不幸，他卸任休假時，卻已26歲不到之年而病逝。後繼者格瑞高雷（Willian Gregory）怪罪他「英年早逝」是因五年來都住在「豢養家畜般的小屋」裡，因此決定覓地建屋。此洋樓由當時英國領事上建築事務所出圖，建材購自廈門（部分來則來自英國），匠師則聘自台灣本地，於1874年時，由當時的工兵技佐馬歇爾（F.Marshal）督建，於1887年正式完工，共花了2500英磅。
後來因漏水潮濕又不敷本地天候，因此在1890年時又決定花費1500 磅大作整修，加蓋二樓、更換木質板等，1899年時並增東西兩側迴廊、改進衛生設施。
這座磚拱迴廊殖民地式的洋樓，其精確的比例，變化中有序的拱柱排列，嚴謹的雕磨工法和講究而慎用的建材，以及周遭綠意盎然的庭園，堪稱全台最精美的洋樓。
目前，屋內擺設雖非原物，但依然可讓我們體會十九世紀英國紳士的家居生活。領事館邸無論是建材、設備、格局，都值得今日細細品味。
◎ 紅毛城南門
當鄭氏收回紅毛城以至清初，淡水尚屬荒蕪邊疆，成為流放犯人之所在，紅毛城「惟安平水師，撥兵十人，率半歲一更，而水師并卒又視為畏途，遍舟至社信宿即返，十五六年城中無戍兵之跡矣！」
但到了乾隆末年，台北盆地和淡水逐漸開發，日益增多的民變和海寇，迫使清廷開始正視海防的需要和紅毛城的用途；1710年淡水設防駐兵，並定三年一換。雍正二年（1724）淡水同知王汧修葺已荒費四十年之久的「紅毛砲城」，並修築城牆及增闢四座外圍城門，包括東、西大門及南、北小門。1868年，英國租下紅毛城，重築圍牆拆除了各門，僅留下這「南門」作為出口。
南門為紅毛城內唯一的中國式建築，也是北部台灣最古老的城門，全為石條砌成，上建有稚堞以便防禦，門上有楷書「南門」二字（但經常為爬藤所蓋滿不易看見）。英國租用期間，上掛有一盾形皇家紋式。南門也是紅毛城內不用門票，即可觀賞的古蹟。
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